طراحی معماری و داخلی رستوران و کافیشاپ با توجه به هویت برند، نوع خدمات، ظرفیت، مسیر حرکت، عملکرد کارکنان، تجربه مشتری و قابلیت اجرای طرح.
دیزاین عالی یک رستوران یا کافیشاپ فقط به یک دکور زیبا نیاز ندارد. ورودی، ویترین، کانتر، سالن، آشپزخانه، مسیر سفارش و سرو، سرویسهای بهداشتی، نورپردازی، آکوستیک، مبلمان و حتی فاصله بین میزها باید در کنار یکدیگر درست طراحی شوند.
در استودیو معماری پریشاد، طراحی را با شناخت نوع فعالیت، مخاطب هدف، ظرفیت، منوی مجموعه، سبک برند و شرایط واقعی پروژه آغاز میکنیم تا نتیجه نهایی علاوه بر زیبایی، قابل اجرا و متناسب با عملکرد مجموعه باشد.
چه فضاهایی را طراحی میکنیم؟
طراحی رستوران: طراحی معماری و داخلی رستوران با توجه به سبک غذا، ظرفیت، تجربه مشتری، عملکرد کارکنان و هویت برند.
طراحی کافیشاپ: خلق فضایی متناسب با هویت کافه، نوع مخاطب، مدت حضور، نحوه سرویسدهی و تجربهای که قرار است در ذهن مشتری باقی بماند.
طراحی فستفود: طراحی با تمرکز بر سرعت سفارش و سرو، مسیر حرکت، ظرفیت، عملکرد کارکنان و استفاده بهینه از فضا.
طراحی کافهرستوران: ایجاد تعادل میان عملکرد، نشیمن، آشپزخانه، سرویسدهی و هویت بصری مجموعه.
طراحی رستوران و کافه در فضای باز: طراحی تراس، حیاط یا فضای بیرونی با توجه به شرایط اقلیمی، نشیمن، سایه، نورپردازی و ارتباط با فضای داخلی.
در طراحی رستوران و کافی شاپ چه چیزهایی را بررسی میکنیم؟
01 ـ شناخت برند و مخاطب:
قرار است چه کسی وارد این مجموعه شود؟مخاطب چه انتظاری دارد؟فضا قرار است چه حسی منتقل کند؟
02 ـ تحلیل پلان و عملکرد:
ورودی، سالن، کانتر، آشپزخانه، انبار، سرویسها و فضاهای خدماتی بر اساس عملکرد مجموعه سازماندهی میشوند.
03 ـ مسیر حرکت مشتری و کارکنان:
مسیر ورود، سفارش، انتظار، نشستن، سرویسدهی و خروج باید بدون تداخل و با کمترین اتلاف طراحی شود.
04 ـ ظرفیت و جانمایی:
تعداد میزها و صندلیها بدون قربانی کردن راحتی، گردش و کیفیت تجربه مشتری تعیین میشود.
05 ـ نور، رنگ و متریال:
نورپردازی و انتخاب متریال بر اساس هویت برند، دوام، نظافت، نگهداری و تجربه فضایی انجام میشود.
06 ـ طراحی جزئیات:
از کانتر و مبلمان تا دیوارها، سقف، نورپردازی و عناصر شاخص، جزئیات در راستای یک ایده واحد طراحی میشوند.
زیبایی باید در خدمت کسبوکار باشد
در یک رستوران، طراحی زیبا زمانی ارزشمند است که:
- مشتری را جذب کند،
- فضا را راحت کند،
- ظرفیت مناسبی ایجاد کند،
- رفتوآمد را ساده کند،
- عملکرد کارکنان را بهبود دهد،
- و در نهایت هویت مجموعه را در ذهن مشتری ماندگار کند.
فرآیند همکاری در طراحی رستوران و کافی شاپ در استودیو معماری پریشاد:
شناخت برند و کسبوکار
↓
بررسی سایت و نیازهای پروژه
↓
تحلیل پلان و عملکرد
↓
ایده و کانسپت طراحی
↓
طراحی معماری و داخلی
↓
انتخاب متریال و جزئیات
↓
آمادهسازی طرح برای اجرا
بعد از همکاری با ما چه چیزی دریافت میکنید؟
بسته به دامنه قرارداد:
- طراحی معماری
- طراحی پلان و جانمایی فضاها
- طراحی داخلی
- طراحی کانسپت و هویت فضایی
- طراحی نورپردازی
- انتخاب متریال
- طراحی مبلمان و عناصر ثابت
- طراحی نما و ورودی در صورت نیاز
- جزئیات اجرایی
- هماهنگی طراحی با اجرا
برای طراحی رستوران یا کافیشاپ خود برنامه ای دارید؟
پروژه را با شناخت کسبوکار شما شروع میکنیم، نه با انتخاب یک سبک آماده
